Page 4 - Mediterraneo e dintorni - nr 27

SOMMARIO

24
IL VIAGGIO/THE JOURNEY
TURISMO/TOURISM maggiori tesori storico-artistici
del capoluogo siciliano. A pochi
metri si apre piazza Marina,
già tremendamente famosa
per avere ospitato i terrificanti
“auto da Fé” (atti di fede) nel
periodo dell’Inquisizione
spagnola; è luogo che ospita
importanti monumenti: la
chiesa di Nostra Signora della
Catena in stile gotico-catalano è
chiamata così perché da essa si Piazza Pretoria (ph Giuseppe Romano)
dipartiva una catena che veniva
ancorata all’altro estremo Palermo, a
della Cala per bloccare di notte rediscovered city
“Placed in the best position in
the world, it spends its life in the
Fontana di piazza Pretoria (ph Domenico Zardetto) Conca d’Oro”: thus said Oscar Wilde
speaking of Palermo, a capital that has
hosted different peoples and cultures,
preserving unique testimonies of what
16 Palermo, città ritrovata tourist walk around the city, as a visitor
was its glorious past. I will take you on a
longing to know the vestiges of a place
that many consider unique in the world.
The entrance is from the sea, a natural
gateway to a city whose name means
“all port”. Disembarked at the Cala, the
of the city develops in a quadrangular
Il Cassaro, Porta Felice e Porta Nuova (ph Gianni Palazzolo, durante uno dei laboratori galleggianti di Palermo dal Mare) inlet around which the historic center
shape, the ancient Cassaro welcomes
us with the superb triumphal passage
of “Porta Felice” which together with
path at the ends from north to south,
di Catia Sardella che è stato il suo glorioso “Porta Nuova” segments the long
keeping together with Maqueda
osta nella così affermava Oscar Wilde passato. Vi condurrò in una Road the major historical and artistic
passeggiata turistica per la
parlando di Palermo, una
migliore capitale che ha ospitato popoli città, quale visitatore bramoso
posizione del
“Pmondo trascorre e culture diversi, conservando di conoscere le vestigia di un Chiang Rai, l’estremo
testimonianze uniche di quello
luogo che in molti reputano
la sua vita nella Conca d’Oro”: unico al mondo. L’ingresso
avviene dal mare, via d’accesso
naturale per una città il cui
nome significa “tutto porto”. nord thailandese
Sbarcati alla Cala, l’insenatura
attorno alla quale si sviluppa
con forma quadrangolare
il centro storico della città, di Paola Vignati – www.paolavignati.com
l’antico Cassaro ci accoglie
col superbo varco trionfale di
“Porta Felice” che assieme a
“Porta Nuova” segmenta il
lungo percorso alle estremità
da nord a sud, custodendo
insieme a via Maqueda i Wat Rong Khun
Statua della Fontana della Vergogna (disegno Catia Sardella)
Piazza Bellini e chiese della Martorana e San Statua della Fontana della Vergogna (ph Giuseppe Romano) Mediterraneo e dintorni - 17
Cataldo, dai tetti del Monastero di Santa
Caterina d’Alessandria (ph Catia Sardella)
Mediterraneo e dintorni - 16
80
A love ComeDy BENESSERE/WELNESS
The masterpiece of a great writer
becomes the symbol of his own life
and makes him immortal. For Dante, che è necessario introdurre almeno 2-2,5 litri di acqua
this work is the Comedy, which became
Divine through the intervention of
ConsCiously drink ... water!
of the Florentine poet, who added this
Una Commedia d’amore perfection of the verses. Dante proves Bere con gli alimenti, in particolare frutta e verdura che body mass is made up of water, distributed in the various liquid
adjective in reference to the central
CULTURA/CULTURE Giovanni Boccaccio, a great admirer quotidianamente, con le dovute differenze a seconda the human organism and its possibility of living. Much of our
del sesso, dell’età e delle condizioni ambientali e
theme, the journey to God, and the
A simple, even banal, gesture of drinking; yet its importance
stagionali. Una quota di acqua viene introdotta
is vital. In fact, water has a role of primary importance for
that he is still a fascinating character
Inizia l’anno di preparazione per i 700 anni dalla morte di Dante Alighieri
and offers areas of discovery and
sono sicuramente quelli che ne contengono di più
wonder that make him closer, as well
districts: blood first, lymph and interstitial fluids. The percentage
as more understandable. After seven
ma in parte anche con latte e carne anche se questa
of water compared to the total body mass is 60-70% in a healthy
ultima in minime quantità; il resto va introdotto tal
male individual, a little less in the woman and even 80% in the
hundred years, he shows himself young
newborn, decreasing with advancing age up to the age of elderly
quale, come acqua dunque. Perciò bisognerebbe
love. Perhaps not everyone remembers
l capolavoro di un grande
that the Divine Comedy stems from the
educarsi a bere perché è necessario e prima ancora
presence of water is greater than in structural or storage tissues
scrittore diventa il simbolo
di avvertire lo stimolo della sete; quest’ultimo
di Bianca Garavelli – narratrice e critico letterario Ilo rende immortale. E at every reread. The essential theme is consapevolmente... circa una variazione in perdita del nostro bilancio at about 60%. In some tissues, those with metabolic activity, the
Vita Nuova, the poet’s book of youth,
such as bones and adipose tissue. All biochemical reactions that
infatti è già un campanello di allarme che ci avvisa
della sua stessa vita e
in which he talks about his love for the
take place in our body are made possible by the presence of water,
mysterious Beatrice, first met in a street
without which metabolic processes and life itself would not be
per Dante, come tutti sanno,
in Florence, when both were children.
possible. The liquid part of the blood is mainly made up of water,
idrico (ovvero la differenza tra acqua introdotta
acqua!
He was just over nine years old, she
in which the nutrients intended for the individual cells that form
quest’opera è la Commedia,
nelle varie forme e quella eliminata). La coscienza
the various tissues and organs are dissolved. Water is the means
was just under nine: these numbers are
dell’ importanza vitale dell’acqua dovrebbe indurci
diventata Divina per intervento
of transport par excellence in our body, it allows vital exchanges
linked to Dante’s profound conviction
di Giovanni Boccaccio, grande
that there is a natural harmony
fin da piccoli, quindi con l’educazione alimentare
between the inside and outside of the body, specifically between
ammiratore del poeta fiorentino,
between Earth and Sky, and what is
blood and cells, especially oxygen and carbon dioxide which
- compito e responsabilità degli adulti - a bere cosi
che aggiunse questo aggettivo
are dissolved in it . Also the processes of elimination of waste
come ci nutriamo. Durante i pasti la giusta quantità
celestial design. Nothing ever happens
and metabolic waste always take place thanks to the water
in riferimento al tema centrale,
by chance or is left to chance, therefore:
L’importanza di bere acqua e idratarsi consapevolmente
which is eliminated with the faeces, the urine, the sweat, the
il viaggio verso Dio, e alla
buona digestione dei cibi, per garantire alle fibre
every detail, especially numerical, has
breath. Thermoregulation and therefore the maintenance of
perfezione dei versi. Ma per
great importance and is like a note that
solubili contenute in frutta e verdura di disciogliersi e
the body’s vital temperature is possible thanks to the presence
of water. To guarantee the right water supply, we must know
vibrates in a great cosmic concert. Fatal
a quelle insolubili di aumentare la loro massa, dando
arrivare al «poema sacro»,
encounter, the one with Beatrice: more
that it is necessary to introduce at least 2-2.5 liters of water daily,
come lo definì l’autore stesso
la giusta consistenza alle feci che devono essere
than a woman, an angel. She is love,
with the necessary differences depending on gender, age and
del Fiore, 1465, Firenze
eliminate; garantendo cosi la regolarità dell’alvo (la
in un verso del Paradiso, il Dante e il suo poema, particolare, affresco di Domenico di Michelino nella Cattedrale di Santa Maria important here always corresponds to a di Giulio Francesco Valeriano - chimico e tecnologo farmaceutico, naturopata, farmacista di acqua, due o tre bicchieri, è necessaria per una must be introduced as it is, like water then. Therefore one should
but also the muse that inspires; she is
environmental and seasonal conditions. A portion of water is
a woman, but she is also an angel; she
regolare evacuazione). Tutto ciò permette il buon
introduced with food, in particular fruit and vegetables which
Il tema essenziale è l’amore.
poeta superò alcuni passaggi
n gesto semplice,
destinate alle singole cellule che
has a feminine aspect, but she is also
funzionamento dell’apparato digerente, dal cui stato
addirittura banale, quello
che agirono di riflesso sulla
are certainly the ones that contain the most, but also partly with
Forse non tutti ricordano che
formano i vari tessuti e organi.
milk and meat, even if the latter in minimal quantities; the rest
sua opera. Passaggi che non
di salute deriva l’integrità del resto dell’organismo.
the symbol of Dante’s poetry which
L’acqua è il mezzo di trasporto per
di bere; eppure la sua
reaches absolute heights because it tells
la Divina Commedia scaturisce
L’acqua nelle giuste quantità è responsabile anche
Uimportanza è vitale.
the journey of the poet himself in the
tutti conoscono, o ricordano.
dalla Vita Nuova, il libro della
dell’aspetto esteriore dell’organismo, il tono e
eccellenza nel nostro organismo,
educate oneself to drink because it is necessary and even before
three realms of the afterlife. Beatrice
L’acqua infatti ha un ruolo di primaria
Lo stesso capolavoro è ormai
giovinezza del poeta, in cui
feeling the stimulus of thirst; the latter is in fact already an alarm
permette gli scambi vitali tra l’interno
così lontano dal nostro modo
l’aspetto della pelle (quindi la sua bellezza in termini
racconta il suo innamoramento
is a representative on Earth of Love
e l’esterno del corpo, nello specifico tra
importanza per l’organismo umano
bell that warns us about a change in loss of our water balance
estetici) dipendono dall’idratazione anche dei tessuti
“who moves the sun and the other
sangue e le cellule, in modo particolare
per la misteriosa Beatrice,
di pensare, e di parlare, che si
(i.e. the difference between water introduced in the various forms
e la sua possibilità di vivere. Buona
stars” and as such reaches the peak
sottostanti. Bere consapevolmente aiuta come e più
and that eliminated). The awareness of the vital importance
studia a scuola con difficoltà
parte della nostra massa corporea è
incontrata per la prima volta
di qualsiasi trattamento cosmetico a conservare e
of her perfection after physical death,
di ossigeno e anidride carbonica che
of water should lead us from an early age, therefore with food
costituita da acqua, distribuita nei vari
when she reaches her glory as a blessed
sempre maggiore, e qualcuno
in una via di Firenze, quando
in essa sono disciolti. Anche i processi
education - the task and responsibility of adults - to drink as we
soul, among the closest to God. The
ripristinare lo stato di salute della pelle, a mantenerla
feed ourselves. During meals the right amount of water, two
di eliminazione di scorie e scarti del
distretti liquidi: sangue in primis, linfa
chiama addirittura “traduzioni”
giovane e vitale e al contempo a garantire la buona
e liquidi interstiziali. La percentuale
or three glasses, is necessary for a good digestion of food, to
le parafrasi, le trasformazioni in
death that occurred in 1290 when
aveva poco più di nove anni,
funzionalità dell’intero organismo. Imparare
di acqua rispetto al totale della massa
she was about twenty five years old.
una prosa attuale dell’italiano
grazie all’acqua che viene eliminata
lei poco meno di nove: questi
dissolve and the insoluble ones to increase their mass, giving the
antico in cui sono composte le
Dante despaired long after her death.
numeri sono legati alla profonda
con le feci, le urine, il sudore, il respiro.
corporea è del 60-70% in un individuo
idratazione è il miglior modo per garantirci una
right consistency to the stool that need to be eliminated. All this
terzine. Eppure, Dante dà prova
La termoregolazione e quindi il
convinzione di Dante che esista
To alleviate this pain and give new
sano di sesso maschile, un poco meno
meaning to his love, in the final chapter
allows the proper functioning of the digestive system, from whose
buona qualità di vita, rallentare il fisiologico processo
di essere ancora un personaggio
nella donna e addirittura dell’80% nel
of the Vita Nuova, he makes a solemn
health the integrity of the rest of the organism derives. Water in
un’armonia naturale fra Terra
mantenimento della temperatura
dell’Altissimo,1552-1568, Galleria degli Uffizi,
di invecchiamento e quindi prevenire le patologie
affascinante, con la sua stessa
promise to Beatrice: that he will never
e Cielo, e ciò che di importante
vitale dell’organismo è possibile
the right quantities is also responsible for the external appearance
of the organism, the tone and appearance of the skin. Drinking
alimento-correlate. Chi si giustifica dicendo che
biografia dalle vicende intricate
grazie alla presenza dell’acqua.
speak of it again except to say what has
dell’età fino ad arrivare nell’anziano
accade qui corrisponda sempre
consciously helps, like and more than any cosmetic treatment, to
non riesce a bere perché non sente sete, può iniziare
never been said up to that moment. of
a circa il 60%. In alcuni tessuti, quelli
Firenze
da oggi a lavorare sulle proprie abitudini come
Persino l’ambiente intracellulare
e a volte avventurose, con
a un disegno celeste. Mai nulla
preserve and restore the health of the skin, to keep it young and
no woman. The beauty of the Comedy
che presentano attività metabolica, la
accade per caso o è lasciato al
di lui nei momenti più difficili.
(la cellula è l’unita costitutiva di
vital and at the same time to guarantee the good functionality
is still surprising, it is surprising that
i suoi amori che suscitano
insegna lo psicologo Luca Mazzuchelli nel suo
of the whole organism. Learning to manage your nutrition and
presenza di acqua è maggiore rispetto
qualunque organismo vivente) è
Dante was able to compose more than
stupore negli studenti (una entrambi erano bambini. Lui Dante Alighieri, olio su tavola di Cristofano Vita Nuova also tells of her premature neonato, diminuendo con l’avanzare metabolismo avvengono sempre a gestiste la propria alimentazione e la propria guarantee the soluble fibers contained in fruit and vegetables to
Più che una donna, un angelo:
caso, quindi: ogni dettaglio,
libro Fattore 1%: partendo da piccoli cambiamenti
hydration is the best way to guarantee a good quality of life, slow
ai tessuti strutturali o di deposito come
specialmente numerico, ha una
quotidiani, iniziamo a sorseggiare l’acqua più volte
domanda classica: ma perché
fatto principalmente di acqua, nella
fourteen thousand lines in difficult
down the physiological aging process and therefore prevent food-
«angiola giovanissima» la
le ossa e il tessuto adiposo. Tutte le
grande importanza ed è come
quale sono dispersi i vari organelli
conditions, while maintaining the
non ha sposato Beatrice?). E,
reazioni biochimiche che avvengono
definisce il poeta, consapevole
durante il giorno fino a quando ciò sarà diventato un
related diseases. Those who justify themselves by saying that they
harmony of the whole. Love intertwines
cellulari. Alla luce di tutto ciò è ben
with eternity in the journey that reaches
che l’incontro con lei lo ha
are unable to drink because they are not thirsty, can start working
una nota che vibra in un grande
comportamento automatico, una buona abitudine,
soprattutto, offre ancora aree
comprensibile come il mezzo idrico
nel nostro organismo sono rese
di scoperta e di meraviglia
on their habits from today, as the psychologist Luca Mazzuchelli
quella di bere. Serviamoci dei cosiddetti segnali caldi
possibili dalla presenza dell’acqua,
teaches in his book Factor 1%: starting from small daily changes,
che ce lo rendono più vicino,
sia fondamentale per la nostra
fatale, quello con Beatrice, che
“our life”. It is through this amorous path
qual è la vera bellezza: un
we start sipping water several times during the day until this has
that Dante’s poetry reaches unthinkable
vista del bicchiere, meglio se della bottiglia a fare
oltre che più comprensibile.
become automatic behavior, a good habit, that of drinking. Let’s
armonioso insieme di qualità
segna per sempre la vita di
e per una qualità della vita ottimale.
la stessa vita non sarebbero possibili.
Dante: lei è la donna del suo
use the so-called hot signals to remind us that we must hydrate;
Dopo settecento anni, si mostra
da post-it visivo, quindi mettiamoli bene in vista
La parte liquida del sangue è costituita
che traspaiono dalla sua
destino, colei che gli indicherà la
Averne consapevolezza è un ottimo
sulla scrivania, sul sedile dell’auto, ecc. Scegliamo
principalmente di acqua, nella quale
giovane ogni volta che lo si concerto cosmico. Incontro cambiato. Beatrice gli mostra God, moves in the middle of the path of senza la quale i processi metabolici e sopravvivenza , il nostro benessere per ricordare che dobbiamo idratarci; può essere la it can be the sight of the glass, preferably of the bottle to act as a
punto di partenza. Per garantirci il
Mediterraneo e dintorni - 73
visual post-it, so let’s put them well in view on the desk, on the car
le soluzioni a noi più congeniali, impariamo a bere
strada maestra, e che veglierà su
sono disciolti le sostanze nutritive
seat, etc. We choose the most congenial solutions for us, we learn
giusto apporto idrico dobbiamo sapere
rilegge. to drink water because it is important for us.
acqua perché è importante per noi.
Dante Alighieri, affresco di Andrea del
Castagno, 1450 ca., Galleria degli Uffizi,
Firenze Mediterraneo e dintorni - 80 Mediterraneo e dintorni - 81
Mediterraneo e dintorni - 72 72
Storia di CoPertiNa
4 L’editoriaLe di Fabio Lagonia
PAESAGGI/LANDSCAPE
8 - PaeSaGGi Il mare diLeopardi
di Giorgio Di Maio
16 - tUriSMo Palermo, città ritrovata
di Catia Sardella
Il mare
di Leopardi 24 - iL ViaGGio Chiang Rai, l’estremo oriente
thailandese
Pensieri durante l’isolamento
testo e foto di Giorgio Di Maio - www.giorgiodimaio.it di Paola Vignati
30 - taCCUiNo Matera
di Simonetta Rigato
8 36 - rUBriCa Design
37 - rUBriCa IEX
38 - SoCietÀ Un lucchetto è per sempre
di Marco Fagnani
Mediterraneo e dintorni - 2