Page 51 - Mediterraneo e dintorni - nr 9

ago. But I grew up humble, with many love. What I ask my boys is this: we live a dreds and hundreds of miles, I love coast
dreams, as a sportsman. My passion as time when you are more and more alone, to coast trips, I’m an Easy Rider ...
a boy, ice hockey, taught me a lot: resist, more and more isolated, with backs cur- Before closing, let’s go back to the
keep dreaming even when everything ves and eyes down on our cell phones, tree of time: a few years ago you
hurts you. we look on the screens and often lose si- proposed to your guests the family
At what point in your life and how ght of people: to the “Cavallino Bianco” tree, a small wooden construction,
did you start working on the busi- beat 150 hearts for 104 rooms. It looks on whose branches attach diffe-
ness project that is Cavallino Bian- like a deranged relationship, but here rent colored leaves depending on
co? is our strength: 150 employees to offer the experience and time dedicated
I was a university student, I dreamed dedication, care, and kindness to host to themselves, to the couple, to the
of becoming a lawyer, taking care of families. My staff is also chosen based on children, to the family: a “therapeu-
business administration, when at one the “empathic quotient”, even more so: tic” idea?
point my grandfather called me to help it is easy to teach a new program, but the Yes, next to the tree we offer something
out in a hotel, the old Hotel Posta here in people with the ability to create relation- similar every year. Now, for example,
Ortisei, an old inn of the 1400 that my ships make the difference. we propose the photo album, to start on
grandfather bought in ‘58. A season, an You always say that your work is holiday and complete at home, enhan-
experience, helping out with the family. great fun, but sometimes, Ralph, do cing the time spent. The principle is the
It all started this way ... in 1987 and I you go on vacation too? same: if the illness of our time is the time,
did not leave anymore, because at a cer- My holiday is with myself, when I need we can heal only by taking care of it.
tain point my grandfather never gave to recharge, to balance myself, to find When the family recovers the awareness
up. Until, in 2002, the new structure of myself, I stop. I do it three weeks a year. I that living it fully with their loved ones
my “Cavallino Bianco” was born. drive a Harley, I love America, the coun- is the real cure, it must not miss this
What is the special “cure” that you try of possibilities, without frontiers, important recipe. We all think so at the
offer to your guests? I love driving for hours ... staring at a “Cavallino Bianco” ... and our guests
Spend them our time. And do it with horizon that can not change after hun- agree with us!

trambe lo standard sarà di stes-
so livello e la filosofia aziendale
identica: portare la mia esperien-
za personale di ospite mai gua-
rito dal male di non sapere fare
tesoro del tempo trascorso con
la mia famiglia e con i miei figli,
un tempo che non torna, troppo
prezioso, farlo da sognatore, con
grande amore, con passione, e
con un’etica imprenditoriale cri-
stallina. Onorare sempre gli im-
pegni con i nostri dipendenti e
fornitori è per noi motivo di van-
to e orgoglio.
Lei dice sempre che il suo lavo-
ro è un grande divertimento, ma
ogni tanto, Ralph, va anche lei amo i viaggi coast to coast, sono Adesso, ad esempio, proponia-
in vacanza? un Easy Rider… mo l’album fotografico, da ini-
Ah certo! Io mi diverto lavoran- Prima di chiudere, torniamo ziare in vacanza e completare a
do perché mi piace, ma questo all’albero del tempo: qualche casa, valorizzando il tempo tra-
non vuol dire che non mi stanchi. anno fa proponeste ai vostri scorso. Il principio è lo stesso: se
La mia vacanza è con me stesso, ospiti l’albero della famiglia, la malattia del nostro tempo, è
quando ho bisogno di ricaricar- una piccola costruzione in le- il tempo, possiamo guarire solo
mi, di bilanciarmi, di ritrovarmi, gno, sui cui rami attaccare fo- avendone cura. Quando la fami-
stacco. Lo faccio tre settimane glie di colore diverso a seconda glia recupera la consapevolezza
l’anno. Guido una Harley, amo dell’esperienza vissuta e del che viverlo appieno con i propri
l’America, il Paese delle possibi- tempo dedicato a se stessi, alla affetti è la vera cura, non deve la-
lità, senza frontiere, amo guidare coppia, ai figli, alla famiglia: sciarsi sfuggire questa importan-
per ore… fissando un orizzonte un’idea “terapeutica”? te ricetta. Al “Cavallino Bianco”
che può non cambiare dopo cen- Sì, accanto all’albero proponia- la pensiamo tutti così… e i nostri
tinaia e centinaia di chilometri, mo qualcosa di simile ogni anno. ospiti ci danno ragione!

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