Page 56 - Mediterraneo e dintorni - nr 7

BENESSERE/WELNESS

Alimentazione e salute

di Camilla Pavone

a salute comincia dalla tavola, ne semplici regole fondamentali D, B12, C; i polivitaminici, lo zin-
quindi adottare un’alimen- aiuta a rafforzare le nostre difese. co e gli omega tre.
tazione sana ed equilibrata è Infatti una dieta ben pianificata ed Ci spiega perché usare un partico-
lfondamentale per il benesse- integrata basata su alimenti pre- lare integratore?
re dell’organismo e per aiutare le Il cambiamento delle abitudini di
difese immunitarie. Ne parliamo vita e l’inquinamento hanno por-
con il dottore Francesco Lembo tato ad una riduzione dei tempi
(nella foto), nutrizionista e spe- di esposizione solare e di conse-
cialista in biochimica clinica e guenza ad una diminuzione dei
medicina di laboratorio, docente valori minimi di vitamina D. Il
di scienze dell’alimentazione e nostro organismo usufruisce di
trattamento di obesità ed eccessi questa vitamina quasi esclusiva-
ponderali. mente attraverso la sintesi cuta-
A cosa serve nello specifico il si- nea data dall’esposizione solare e
stema immunitario? dalla somministrazione in picco-
Il sistema immunitario è una lissime quantità da alcuni alimen-
grande esercito di cellule, tessuti ti. La sua carenza acuta determina
e organi di difesa: grazie ad esso, deficit immunitario e del metabo-
il nostro organismo è in grado di lismo. I vegani, a causa della loro
tenere lontani “invasori” esterni dieta priva di alimenti di origine
come virus, batteri, funghi o pa- animale, hanno la necessità di as-
rassiti, ma anche di riconoscere valentemente vegetali ed integra- sumere la Vitamina B12 e anche
e combattere le cellule dell’orga- li è riconosciuta dalla comunità gli omega tre, presenti normal-
nismo che mostrano anomalie, scientifica come salutare e fonte di mente nel pesce. Nel caso di sog-
come le cellule tumorali, quelle benefici per il nostro organismo. getti che non consumano prodotti
danneggiate o quelle infettate da Gli integratori possono bastare di origine vegetale sarebbe pre-
virus. In sintesi il sistema feribile assumere la vita-
immunitariodifesa del mina C per via della sua
nostro organismo: si trat- azione antiossidante sui
ta in pratica della difesa radicali liberi e stimolante
naturale del nostro corpo delle difese immunitarie.
contro le infezioni e le più Inoltre facilita l’assorbi-
comuni malattie. mento del ferro e rigene-
E cosa significa rafforza- ra la vitamina E. Anche
re le difese immunitarie? lo zinco è necessario per
Basta poco per salvaguar- regolare il sistema immu-
dare la salute e rafforzare nitario e per un’efficace
le difese immunitarie con azione antiossidante. Per
un’alimentazione sana ed chi non consuma porzioni
equilibrata, un buon sonno e un da soli a rinforzare il sistema im- di frutta e verdura sufficienti du-
po’ di sport. munitario? L’alimentazione cor- rante l’arco della giornata sarebbe
Che ruolo svolge l’alimenta- retta ed equilibrata è fondamen- raccomandabile assumere un in-
zione nel sistema immunitario? tale e ci fornisce la maggior parte tegratore polivitaminico.
L’alimentazione ha un ruolo im- dei nutrienti necessari per un fun- I principali alimenti alleati nella
portante sulla nostra salute sin zionamento ottimale del sistema difesa immunitaria? Effettuare
dal momento dell’allattamento e immunitario. Tuttavia in alcuni un elenco sarebbe fortemente ri-
dello svezzamento. Basare l’ali- casi l’utilizzo di specifici integra- duttivo, però possiamo certamen-
mentazione quotidiana su alcu- tori è raccomandabile: la vitamina te affermare che alcuni alimenti

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