Page 45 - Mediterraneo e dintorni - nr 6

parole. Curiosità per la generosa delle erbe aromatiche negli orti; o the bitter, whose recipe you are the
biodiversità di questa regione. Gu- quella dei nostri nonni che a passi creator, is halfway between legend
sto per il buon bere. Appassionata lenti e pesanti incedono fra le cime and history: can you tell it?
ricerca di tecniche produttrici di colme di frutti succulenti. Figli della It all starts with the reconstruction of the
liquori. terra, del sole e del mare. Eccolo history of my family, and just then I came
Quanto di tutto questo fa parte Ivano Trombino, col suo cappel- across the story of the three Americans,
del patrimonio culturale e lo a cilindro, forse proprio Jefferson, Roger and Gil, who worked on
antropologico calabrese? quello che mister Jeffer- the historical Vecchio Magazzino Dogan-
Quanta innovazione e son lasciò sul suo banco ale at the end of the nineteenth century. A
quanta tradizione nella di lavoro e che oggi è beautiful story that deserves to be
sua impresa, nata appe- giunto fino a lui. included in the legends of our times.
na due anni fa? Quanta Che cosa ha provato you call yourself a “producer of rural li-
queurs”: what exactly does this defini-
consapevolezza diventa- quando ha saputo del tion mean?
ta fulcro imprenditoriale? Premio assegnato al suo “Producer of rural liqueurs” is a true philoso-
Trombino non ha dubbi: per Jefferson amaro importan- phy of its own, my philosophy. The concept
stare al passo coi tempi, bisogna te in un contest internazionale refers to the field worked, the plow, the care
andare piano. E sentendolo rac- così prestigioso? and collection of botanicals, respect for na-
contare, se chiudiamo gli occhi, Ho provato una fortissima emozio- ture and all the natural elements that first
l’andatura che viene in mente è ne, testimoniata delle lacrime sce- linked man to the earth. A true return to the
proprio quella delle nonne di Cala- se sul mio viso. Era un consueto e origins aimed at recalling the traditions
bria, mentre carezzano con le mani tranquillo venerdì pomeriggio di and values of our ancestors. The “as it once
piene di grazia e di rughe le foglie aprile quando ho appreso la straor-