Page 4 - Mediterraneo e dintorni - Maggio 2020

SOMMARIO

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AMBIENTE/ENVIRONMENT
L’importanza
delle api: di produzione agricola a favore
dalla produzione degli ecosistemi - come la Gestio- si era allargata anche la platea
ne Integrata dei Parassiti - che delle famiglie acquirenti (+15%). THe ImporTanCe of bees: from the
Nel 2018 il principale canale
del miele tende a minimizzare l’uso di pro- di vendita è stato la GDO (ben of biodiversity
production of honey to the protection
dotti chimici per aumentare la
TURISMO/TOURISM alla protezione produzione in modo sostenibile. 92%), il libero servizio registrava The role of these small, but industri-
solo il 6% e il dettaglio tradizio-
TÜV Italia e il Gruppo TÜV SÜD
nale il 2%. ous insects, is not limited to the al-
sono partner di tutti gli operatori Secondo il report ISMEA pub- ready important production of honey and
La Tenuta di da pH. I laboratori pH, ubicati attestata, in base ai dati FAO, the environment. The beekeeping market
della biodiversità
products derived from it, but also acts as
della filiera agro-alimentare,
a fundamental indicator for the health of
grazie all’attività del network
blicato nel 2019, la produzione
mondiale di miele nel 2018 si è
internazionale dei loro labo-
is growing globally: the EU is the world’s
ratori, in Italia rappresentato
second largest producer and Italy pro-
su circa 1,86 milioni di tonnel-
duced around 23.3 tons of honey in 2018,
Castelporziano: Come i laboratori pH di TÜV Italia aiutano a tutelare questo bene Nel settore specifico del miele e tre continenti: l’Asia copre da tests on honey or honey-based products,
for an estimated value of around 141 mil-
late. Emerge che la produzione
nel cuore della Toscana vicino
lion euros. To guarantee different safety
globale è in crescita (in 10 anni
a Firenze svolgono attività di
and quality standards, the TÜV Italia pH
si è registrato un +23%) e che
testing in due centri distinti: uno
Laboratories perform different types of
si concentra principalmente in
per il settore food/food contact
e l’altro per il settore ambiente.
beeswaxes, derivatives and processed by
sola il 49% (guidata dalla Cina),
beekeepers, also based on specific needs
una sintesi perfetta tra uomo e natura a cura di TÜV Italia – www.tuv.it dei prodotti derivati da apicol- seguono l’Europa con il 21% e le agreed with the customers. Bees play a
Americhe con il 18%.
fundamental role in the environmental
tura, i laboratori pH eseguono
issue as they represent clear indicators of
healthy agricultural ecosystems. Among
L’UE, in base ai dati della Com-
test sugli animali, sui prodotti
importanza del ruo-
missione Agricoltura, produce
finiti e anche sull’ambiente.
lo delle api appare emerge una sempre maggiore impollinatori le api rappresen- analisi su prodotti di miele o a circa 230 mila tonnellate di miele the class of pollinators, bees represent the
most important and efficient species and
Nel dettaglio vengono eseguite
without them 70% of the agricultural va-
di Maria Grazia Cinti - archeologa
sempre più chiaro
preoccupazione verso l’ambien-
a Tenuta presidenziale di Castelporziano, che si estende per 6039 ettari
8 L ed archeologici ma anche faunistici e floristici; in questo ecosistema, in cui derivati, ma funge anche da i cambiamenti climatici. Paral- cole che finiscono sulle nostre analisi melissopalinologiche economico ma di inestimabile are land use changes, the use of pesticides,
ed è il secondo produttore mon-
rieties that end up on our tables every day
comprensivi di 3,1 km di spiaggia, si trova poco a sud di Ostia e costituisce
diale con un totale di circa 17,5
base di miele, cere d’api, deri-
te: ben il 96% degli intervistati ri-
L’anche ai consuma-
tano la specie più importante ed
would be at risk. Despite their obvious im-
tori. Il ruolo di questi piccoli,
tiene una propria responsabilità
efficiente e senza di loro sarebbe
milioni di alveari e oltre 650 mila
vati e trasformati da apicolture:
un unicum per la sua ricchezza di importanti elementi non solo artistici
portance, bees are exposed to ever more
ma operosi insetti, non si limita
apicoltori.
la protezione della natura e una
a rischio il 70% delle varietà agri-
dangers, which could even lead them to
farmaci veterinari, contaminanti
questione essenziale affrontare
uomo e natura sono perfettamente integrati, sono state censite circa 1000 piante
alla già importante produzione
ambientali, pesticidi, analisi
extinction. Among the main causes, there
Un settore con un limitato valore
tavole ogni giorno. Nonostante
microbiologiche, analisi chimi-
di miele e di prodotti da esso
monoculture agricultural systems and
diverse e oltre 3000 specie di animali, pari a più del 5% dell’intera fauna italiana.
lelamente sta aumentando la
la loro evidente importanza, le
importanza per l’agricoltura, in
climate changes, which can interfere with
co-fisiche, analisi organolettiche,
Se contassimo anche gli invertebrati si supererebbero le 6000 specie! All’interno della
consapevolezza dell’importanza
fondamentale indicatore per la
api sono esposte a sempre più
the flowering seasons. FAO (United Na-
Tenuta è presente una stazione di inanellamento per il monitoraggio in continuo
quanto responsabile dell’80%
pericoli, che potrebbero addi-
tions Food and Agriculture Organization)
dell’avifauna migratoria; ci sono aree ad agricoltura sostenibile collegate alla ricerca salute dell’ambiente. Il mercato l’argomento sta generalmente Tra le principali cause, vi sono (origine geografica e botanica delle impollinazioni dei prodotti as Integrated Pest Management - which
della tutela della biodiversità.
L’indagine Eurobarometro, in-
encourages the adoption of agricultural
dell’apicoltura è globalmente
agricoli. In Italia, secondo le
rittura condurle all’estinzione.
del miele) e analisi nutrizionale.
e zone in cui sono allevate, con pratiche tradizionali, razze autoctone di vacche e
production methods for ecosystems - such
in crescita: l’UE è il secondo
fatti, rivela che la familiarità con
stime dell’Osservatorio Na-
cavalli maremmani. La Tenuta, nel corso dei secoli, è passata in molte proprietà
Dopo un triennio (2015-2017) ca-
le modifiche di destinazione del
produttore mondiale e l’Italia
ratterizzato da risultati positivi,
zionale sul miele (che utilizza i
tends to minimize the use of chemicals to
aumentando: oltre il 70% degli
suolo, l’impiego di pesticidi, i
ha prodotto nel 2018 circa 23,3
con un incremento dei volumi
Europei ne ha infatti sentito
tonnellate di miele, per un valore
sistemi agricoli monocolturali e
reale produzione di miele nel
Italia and the TÜV SÜD Group are partners
dell’11% e della spesa del 13%, dati dell’anagrafe apistica), la increase the sustainable production. TÜV
stimato di circa 141 milioni di parlare. Su questo tema le api i cambiamenti climatici, che pos- of all operators in the agro-food chain,
il 2018 ha visto un chiaro ridi- 2018 è stata di oltre 23,3 mila
sono interferire con le stagioni thanks to the activity of the international
euro. I Laboratori pH di TÜV svolgono un ruolo fondamentale mensionamento, registrando tonnellate per un valore stimato
network of their laboratories, in Italy rep-
Italia, per garantire diversi in quanto esse rappresentano di fioritura. La FAO (Organiz- di circa 141 milioni di euro, con
un -5% nei volumi e un -3% per resented by pH. The pH laboratories, locat-
standard di sicurezza e qualità, chiari indicatori di ecosistemi zazione delle Nazioni Unite per
quanto riguarda la spesa. Nel il Piemonte (con 5.000 tonnella- ed in the heart of Tuscany near Florence,
eseguono diverse tipologie di agricoli sani. Tra la classe degli l’alimentazione e l’agricoltura)
triennio 2015-2017 non solo te) in testa, seguito da Toscana carry out testing activities in two distinct
test su prodotti di miele o a base incoraggia l’adozione di metodi erano cresciuti i consumi ma (con 3.000 tonnellate) ed Emilia centers: one for the food / food contact
di miele, cere d’api, derivati e sector and the other for the environment
Romagna (con 2.000 tonnellate).
trasformati da apicolture, anche sector. In the specific sector of honey and
sulla base di esigenze specifiche beekeeping products, the pH laboratories
concordate con i clienti. perform tests on animals, finished prod-
Il tema della salvaguardia ucts and also on the environment. Accord-
ing to the ISMEA report published in 2019,
ambientale diventa sempre più world honey production in 2018 stood at
around 1.86 million tons, based on FAO
rilevante. Secondo un sondaggio
data. It emerges that global production is
condotto nel dicembre del 2018
growing and that it is concentrated main-
su un campione rappresentativo
ly in three continents: Asia alone covers
di poco più di 27.500 cittadini 49% (led by China), followed by Europe
europei dei 28 Stati membri, with 21% and the Americas with 18%. The
EU produces around 230 thousand tons of
honey and is the second largest producer
in the world with a total of around 17.5
million hives and over 650 thousand bee-
Mediterraneo e dintorni - 16
keepers. A sector with limited economic
value but of inestimable importance for
agriculture.
Mediterraneo e dintorni - 17
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di Pietro apostolo dal 33 al 67,
e Pio IX dal 1846 al 1878 – finì
di presenze in Vaticano per le dopo 26 anni e mezzo, quella CULTURA/CULTURE
fa. Erano le 21.37. All’annuncio
dopo soli due mesi per la morte udienze pubbliche e 1475 capi sera del 2 aprile di quindici anni
di Stato in quelle private. Per
non parlare di quanto i numeri
prematura dell’appena eletto
della sua dipartita, in una
Cento anni fa nasceva Karol Wojtyla comunicò al mondo la scelta del dei social. Anche la sua intero si fosse fermato. Il vento Gli scatti di Paolo Ferraina sull’isolamento umano, letto al tempo del Covid-19
sede che la fumata bianca del
crossmediale voluto da lui,
fedeli giunti da ogni dove per
PERSONAGGI/CELEBRITIES Papa, ma fu proprio in quella si moltiplichino nel rimbalzo piazza San Pietro già gremita di Isole Umane
pregare, sembrò che il mondo
prima ancora della diffusione
comignolo della cappella Sistina
sportività è storia. Lo è anche
successore, il primo pontefice
rimescola i ricordi. Si agitano
ancora le pagine del Vangelo. «Il
la forza con cui perdonò il suo
non italiano dopo 455 anni:
Karol Wojtyla. Raccogliendo
vento di Dio spira dove vuole»,
attentatore turco e l’abbraccio
mondo istituendo le Giornate
1997. L’8 aprile del 2005 quel
Giovanni Paolo II si affacciò
sempre più forte e lo condusse
dalla loggia della basilica di San
vento accarezzò l’umile cassa
Mondiali della Gioventù.
di Giusy Armone pontefice. Tanto materiale cristiana impartitagli - divenne il testimone di Luciani, papa con cui riunì i giovani del disse in un viaggio a Cuba nel di Rosalba Paletta - Foto di Paolo Ferraina
al seminario maggiore di
Pietro pronunciando la celebre
La salute purtroppo non lo
di cipresso che giaceva sulla
Cracovia. C’è un episodio
terra del sagrato di San Pietro.
frase che lo legò subito al cuore
umano ed intellettuale che,
assistette negli ultimi anni,
l’8 aprile 2005. Il vento
È fa frusciare la carta proprio perché impiegato che pare abbia dato ancora di tutti: “Se mi sbaglio, mi segnati dalla sofferenza fisica Papa Giovanni Paolo II fu lì per
a tutto campo, ancora oggi
più energia al suo impulso
che apparve a tutti evidente
corriggerete!”. Il suo ministero
l’ultima volta, mentre la folla
mistico: nel febbraio 1944, di
sorprende e solleva critiche
del Libro su cui si è
poiché egli continuò, nonostante
ne chiedeva la canonizzazione
petrino è da record: centinaia tra
ritorno a casa dal lavoro nella
sulla sua permeabilità a teorie
encicliche, esortazioni, lettere
tutto, la sua missione pastorale.
immediata: “Santo Subito!”.
retto il pontificato,
scompiglia i pensieri, spagina
cava, un camion tedesco lo
di stampo troppo politico,
apostoliche, interventi minori;
Il suo pontificato - il terzo più
capitalistico. Detrattori a parte,
investì procurandogli due
i capitoli di un’esistenza che si
18 milioni di parole in 80 mila
lungo della storia dopo quelli
affaccia alla vita il 18 maggio
un trauma cranico, delle
papa Giovanni Paolo II il 16
di persone incontrate; 17 milioni
1920 a Wadowice, in Polonia.
Karol Józef Wojtyla - Karol
escoriazioni ed una ferita alla
ottobre 1978, resta una delle
come suo padre e Josef come
spalla. Esservi sopravvissuto
figure di riferimento del
gli diede conferma della bontà
il maresciallo che sconfisse Karol Józef Wojtyla divenuto settimane di ospedale per pagine di discorsi; 300 milioni
XX secolo, il traghettatore
l’Armata Rossa di Lenin nella
dell’umanità verso il nuovo
della sua vocazione. Di lì a
guerra per l’indipendenza
poco sarebbero iniziati i moti
millennio, come l’ha definito
insurrezionali antitedeschi
polacca - nacque in una famiglia
qualcuno. Quest’anno ricorrono
donata completamente a Dio
Rivolta di Varsavia di agosto, e
ed i quindici dalla morte.
ma piagata dalla malattia, e
intorno ai vent’anni si ritrovò
La sensazione che prevale
le deportazioni ad opera della
Gestapo. Scampatovi, Karol
leggendo le sue biografie è la
solo. Questo nutrì i suoi i cento anni dalla sua nascita della II Guerra mondiale, la Giovanni Paolo II allo Yankee Stadium 13 maggio 1981, ore 17.22, Ali Ağca attenta
alla vita di Giovanni Paolo II in piazza San
sentimenti più nobili, non gli
straordinaria semplicità, la
si rifugiò nell’arcivescovado
impedì di coltivare passioni
grande voglia di difendere i
fino alla fine della guerra
Pietro
speciali e di avere un ruolo
represent the liberating force of man and peoples. His ecclesiastical
travagliata dalle prevaricazioni
service begins with the ordination as a priest in Krakow and passes
importante nella comunità valori più belli in un’epoca e quando nel ’45 i tedeschi Paolo VI mentre impone la berretta di New York nel 1979 background there was always the belief that only Christianity could
abbandonarono la città,
cardinalizia a Karol Wojtyla, 26 giugno 1967
e dal dolore. Fu un uomo dalla
for teaching at the Catholic University of Lublin, the episcopate
ebraica polacca ai tempi della
fu uno dei seminaristi che
The cenTenary of The Karol WojTyla birTh
who also saw him participate in the work of Vatican Council II,
guerra, delle invasioni naziste
grande umanità. Terminati
risollevarono dalle macerie
contributing to the drafting of his most important documents,
il vecchio seminario. Il suo
April 8, 2005. The wind rustles the paper of the Book on which
e comuniste che avevano raso
gli studi superiori si iscrisse
“Dignitatis Humanae and Gaudium et Spes” , as well as continuing
the pontificate was based, divides the chapters of an existence
al suolo i simboli religiosi. Il
all’università di Jagellonica di
servizio ecclesiastico inizia
his opposition to the communist regime, and then training as a
suo vigore e la sua infaticabilità
con l’ordinazione a presbitero
that appears to life on May 18, 1920 in Wadowice, Poland. Karol
Józef Wojtyła was born into a family completely donated to God but
cardinal and participation in the conclave of August 1978 which
Cracovia, che però chiuse un
furono chiari fin da subito ed
a Cracovia e passa per la
have expected a second conclave after only two months for the
emersero nelle sfaccettature
alone. This nourished his noblest feelings, did not prevent him from
premature death of the newly elected Pope, but it was precisely
dell’occupazione
cultivating special passions and from having an important role
della sua personalità: Karol
di Lublino, l’episcopato che
there that the white smoke from the chimney of the Sistine chapel
in the Polish Jewish community at the time of the war, of the Nazi
nazista. Da quel
lo vide anche partecipare ai
filosofo, teologo, politico, e
communicated to the world the choice of the successor, the first
and communist invasions. His vigor and indefatigability were clear
momento il lavoro
lavori del Concilio Vaticano II
ancora poeta, attore,
non-Italian pontiff after 455 years: Karol Wojtyła. His ministry as
from the start and emerged in the facets of his personality: Karol
nella cava e nella
pope is record-breaking: hundreds of encyclicals, exhortations,
contribuendo alla stesura
scrittore,
philosopher, theologian, politician, and still poet, actor, writer,
uomo di anno dopo a causa docenza all’Università Cattolica plagued by illness, and around the age of twenty he found himself elected Albino Luciani, Pope John Paul I. No one, at that time, would
fabbrica chimica
dei suoi documenti più
fede, che gli consentì importanti, Dignitatis Humanae man of faith, pontiff. Becoming Pope John Paul II on October 16, apostolic letters, minor interventions; 18 million words in 80
presences in the Vatican for public hearings and 1475 heads of
di mantenersi e Gaudium et Spes, oltre 1978, he remains one of the reference figures of the twentieth thousand pages of speeches; 300 million people met; 17 million
This year marks the hundred years since his birth and fifteen since
ed evitare la che proseguire la sua century, the ferryman of humanity towards the new millennium. state in private ones. His pontificate - the third longest in history
deportazione opposizione al regime his death. The feeling that prevails by reading his biographies is after those of Peter the Apostle from 33 to 67, and Pius IX from
1846 to 1878 - ended after 26 and a half years, on the evening of
the extraordinary simplicity, the great desire to defend the most
April 2 fifteen years ago. It was 21.37. At the announcement of his
in Germania, e
l’attività teatrale
comunista, e poi la
who came from all over to pray, it seemed that the whole world had
He was a man of great humanity. After finishing high school, he
(clandestina) come
enrolled at the Jagiellonian University in Krakow, which however
partecipazione al conclave
atto di resistenza formazione a cardinale e la beautiful values in an era troubled by prevarications and pain. departure, in a San Pietro square already crowded with faithful
closed a year later due to the Nazi occupation. From that moment
dell’agosto 1978 che
culturale. Sullo
the work in the quarry and in the chemical factory that allowed
elesse Albino Luciani,
stopped.
sfondo ci fu sempre la
(clandestine) activity as an act of cultural resistance. In the
convinzione che solo
Paolo I. Nessuno,
il cristianesimo potesse papa Giovanni him to go ahead and avoid deportation to Germany, and theatrical Mediterraneo e dintorni - 47
in quel momento,
rappresentare la forza
di liberazione dell’uomo
un secondo conclave
e dei popoli. E così la si sarebbe aspettato Mediterraneo e dintorni - 54 Il vecchio e il mare – Santo Domingo
spinta verso Dio - frutto
anche dell’educazione
Mediterraneo e dintorni - 55
Foto di Itto Ogami 46
Storia di CoPertiNa
4 L’editoriaLe di Fabio Lagonia
8 - tUriSMo La tenuta di Castelporziano
SOCIETÀ/SOCIETY a dieci anni il suo di Maria Grazia Cinti
Terre di Canossa Dal territorio ed alla
toponimo non
rimanda più solo
sua storia ma anche ad un
evento motoristico divenuto
già oggetto di culto; ed il fatto
Paesaggio, storia e... motori
poco tempo ne ricomprende il
merito, ne esprime il valore e ne
manifesta l’indiscusso prestigio.
di Fabio Lagonia – Foto: courtesy of Canossa Events www.gpcanossa.it che lo sia diventato in così 16 - aMBieNte L’importanza delle api: dalla
È il gran premio “Terre di
Canossa” (International Classic
Car Challenge), gara per auto
storiche dal 1919 al 1976, produzione del miele alla
che diventa – per le evidenti
Un viaggio emozionante dalla Via Emilia ragioni paesaggistiche - uno Canossa lands
straordinario momento in cui la
passione per i motori si fonde
fino alla Versilia, attraversando città d’arte
e paesaggi meravigliosi, antichi castelli, inevitabilmente con il gusto For ten years its toponym no protezione della biodiversità
del viaggio e della conoscenza,
verdi colline, passi di montagna e in un mix di suggestioni che longer refers only to the territory and
its history but also to a motoring event
incantevoli borghi, lungo le millenarie strade
it is the “Terre di Canossa” GP, a race for
partecipanti si affrontano sfocia,
della grancontessa Matilde di Canossa dalla sfida al centesimo con cui i that has already become a cult object:
historic cars from 1919 to 1976, which
gradualmente e piacevolmente,
verso il godimento dei becomes a extraordinary moment in a cura di TUV Italia
which the passion for motors inevitably
panorami attraversati, della
ricercata enogastronomia, merges with the passion for travel and
knowledge, in a mix of suggestions
della garantita sensazione that, from the challenge to the speed
di libertà e bellezza. Luoghi with which the participants face each
attraversati da leggende e other, flows towards the enjoyment of
the territories crossed, the refined food
da avvenimenti storici degni and wine, the guaranteed feeling of
di nota. Queste sono terre freedom. Places crossed by legends and
assai cariche di fascino e dal noteworthy historical events. These are
celebre passato, parte del regno
the kingdom led by Matilde di Canossa
guidato da Matilde di Canossa lands from the famous past, part of 18 - rUBriCa Tecnologia e media
(1045-1115), una delle più note (1045-1115), one of the best known
female figures of the European Middle
figure femminili del Medioevo
europeo. Un personaggio dalla Ages. A character with a complex life,
a powerful dynasty who inherited a
vita complessa, potente dinasta domination extended over much of 19 - rUBriCa Planet Groove
che ereditò una dominazione central-northern Italy, holding it alone.
A woman who maintained authority,
estesa su gran parte dell’Italia
centrosettentrionale che, per authoritativeness and independence
and who played a fundamental role in
lungo tempo, ella ressa da the struggle between the Empire and
sola. Una donna che mantenne
20 - iL ViaGGio Titicaca
di Francesca Vinai
Mediterraneo e dintorni - 39
38 26 - arte L’unità dell’androgino
Mediterraneo e dintorni - 38
di Fabrizio Citton
28 - taCCUiNo L’Italia in orizzontale: Bolgheri-Chiusi
di Simonetta Rigato
34 - rUBriCa Moda
Mediterraneo e dintorni - 2